Frage an Rebecca Harms von Claus B. bezüglich Verbraucherschutz
Hallo Frau Harms,
was haben Sie gegen die Desinfektion von Geflügelfleisch mittels Chlordioxid? Ist eine vorbeugende Maßnahme gegen Keime in Ihren Augen überflüssig? Welche alternativen Verfahren würden Sie zur Schlachtkörperdekontamination vorschlagen?
Viele Grüße,
C. Blauer
Hallo Herr Blauer,
in den USA gibt es weniger Auflagen und Kontrollen bei der Geflügelproduktion und damit auch geringere Hygienestandards als bei uns in der EU. Keime auf dem Geflügel werden nach dem Schlachten in einem Chemiebad abgetötet.
In der EU ist zur Entkeimung nur das Abspritzen mit Wasser erlaubt. Die Einfuhr von Chlorhähnchen ist verboten.
Wir Grüne setzen uns dafür ein, dass das auch so bleibt. Wir bauen auf das Vorsorgeprinzip und möchten über hohe Qualitäts- und Hygienestandards bei der Schlachtung und Verarbeitung die Notwendigkeit einer Desinfektion mit Chlor vermeiden.
Übrigens haben Hähnchen und Puten, die nicht aus der Massentierhaltung stammen, so gut wie keine Probleme mit resistenten Keimen, das zeigen Untersuchungen immer wieder.
Viele Grüße
Ihr Büro Harms
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