
(...) Die erhöhte Nachfrage nach den Produkten des ökologischen Landbaus bietet gute Chancen für den regionalen Absatz biologisch erzeugter Produkte. Dabei ist insbesondere bei der Umstellung der Betriebe auf ökologischen Landbau eine staatliche Unterstützung von Nöten, um die Einkommensausfälle in den ersten Jahren (!) zu kompensieren. Grundsätzlich gilt aber, dass das Wachstum der ökologischen Landwirtschaft sich an der steigenden Nachfrage orientieren muss. (...)