Frage an Dirk Faust von Jennifer Z. bezüglich Verbraucherschutz
Hallo Herr Faust,
Sie sind für eine Ampelkennzeichnung der Lebensmittel. Warum möchten Sie das und was gedenken Sie, damit zu erreichen?
(Meine Befürchtung ist die plakative Einteilung der Lm in fettig und süß ohne, dass die ernährungsphysiologische Seite betrachtet wird. Z. B. wird ein mit künstlichen Vitaminen zugesetztes Lm ein Grün bekommen ohne Rücksicht auf die gehärteten Fette und Aromastoffe, die darin auch zu finden sind. Wäre als Fokus für einen Verbraucherschutz im Lebensmittelbereich die Menge der Zusatzstoffe vielleicht ein sinnvollerer? Grün: 0-1 Zusatzstoffe, Gelb: 2-3 Zusatzstoffe und Rot: mehr als 3 Zustatzstoffe? Zudem noch eine Umstellung von Auszugsmehlen ohne Kornvitamine und Ballststoffe auf standardisierten Vollkorneinsatz und unsere gesundheitlichen Probleme wären so gut wie gelöst!)
Weitere Fragen an Dirk Faust
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